小时候的端午,是一大家子人包粽子的时光。大人在桌上聊着家长里短,孩子在桌下嬉笑追逐。待到锅盖揭开时,一家老小围在一旁,看着蒸汽升腾,闻着空气中洋溢着的满满的粽叶清香,糯米绵香,这便是印象中的端午。
粽子的前世今生
粽子,古时称为“角黍”,西晋周处的《风土记》中就有对它的描述:仲夏端午,烹鹜角黍。
南朝吴均的《续齐谐记》中,记载了屈原投江自杀后,楚国人民哀悼他,便在每年端午以竹筒贮米投于水中祭吊的事。
到了唐宋时代,粽子四季出现于市场。长安有专门制作粽子的店,技艺相当高。当时粽子馅已有多种果仁,味道比只有黍米好多了。
到了宋代,就有“艾香粽子”,艾叶浸米裹成。陆游的“盘中共解青菰粽,哀甚将簪艾一枝”指的就是“艾香粽子”。
在春秋时期被作为祭祀品的角黍到了西晋时期已经成为端午节的节庆食物,并一直延续至今。
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