成都香水瓶包装设计公司
成都香水瓶包装设计公司气调包装的综合数学模型（MAP）已用于确定包装内的气体成分，但也可用于确定新鲜产品在气体和水蒸气渗透性方面的包装需求。蒸腾速率（TR）是一个重要的生理过程，影响包装内的相对湿度（RH）和冷凝，最终影响包装的质量和保质期。草莓是一种极有价值的作物，但它们易受灰霉病、真菌腐烂、水分流失和凝结的影响。
草莓蒸腾速率TR的量化需要估计包装材料的水蒸气透过率（WVTR），从而优化工程包装设计。本研究调查了（i）温度和相对湿度对草莓TR的影响，（ii）开发了一个量化TR的预测模型，（iii）将蒸腾速率模型集成到工程包装设计中，并量化了草莓包装的目标WVTR，（iv）通过与商业包装的比较验证了包装设计。试验按照试验设计进行，考虑三个水平（32）的两个因素，即温度（5、10和15℃）和相对湿度（76%、86%和96%），在储存5天期间记录TR。结果表明，相对湿度和温度对TR均有显著影响，在一定的温度和相对湿度范围内，TR的变化范围为0.24～1.16g/kgh。考虑温度和相对湿度影响的数学模型在12°C和76%相对湿度条件下进一步验证，显示出很好的可预测性（r2>0.997）。TR模型可用于草莓包装需求的描述和草莓包装工程设计的优化。在5°C下达到90%最佳相对湿度的目标WVTR为162g/m2天。包装设计验证结果表明，考虑气体和水蒸气两个因素的草莓包装设计对保持产品质量和保质期具有良好的效果。
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